Annie GALTES
Tel: 0590 92 66 38 / 0690 99 86 22
Référent Handicap
Notre référent handicap est à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques.
Dates prévisionnelles et délais d’accès
Date butoir d’inscription : 12/03/2025
Début de formation : 17/03/2025
Fin de formation : 25/03/2025
Description
Le parcours de formation proposé est professionnalisant et il permet aux demandeurs d’emploi de :
- Savoir mettre en œuvre des principes d'hygiène alimentaire en établissement de restauration commerciale
- Acquérir une bonne maîtrise de l'exploitation spécifique d'un débit
- Maîtriser les obligations particulières de la vente d'alcool
- Connaître les normes législatives, réglementaires et jurisprudentielles qui leur sont applicables
Demandeurs d'emploi mûrissant un projet de création ou de reprise d'un établissement des secteurs de l'hôtellerie et de la restauration
Mixité hommes/femmes
Contenus-Modalités
Connaître et maîtriser la réglementation et les obligations d’un débit de boissons :
- Cadre législatif et réglementaire
- Condition d'ouverture d'un débit de boisson
- Obligations d'exploitation
- Fermetures administratives et judiciaires
Connaître les règles d'hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale :
- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
- Connaître les aliments et les risques pour le consommateur
- Connaître les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
Tests
Cours magistral
Animation pédagogique et interactive
Mise en situation réelle
Attestations de suivi de formation
Cerfa Permis d'exploitation
Information financière et durée
41 heures
Pour les demandes individualisées, les prises en charge et financement, veuillez consulter la conseillère en formation professionnelle
Lieu(x) et accessibilité
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Zone desservie par transport collectif
Salle de restauration interne disponible. De nombreux restaurants à proximité
Agence de Vieux-Habitants - Collège Suze Angély.
Résultats
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