TRESOR Ludmilla
0590 01 03 58 - 0690 99 90 92
Référent Handicap
Notre référent handicap est à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques.
Dates prévisionnelles et délais d’accès
Date butoir d’inscription : 27/11/2024
Début de formation : 09/12/2024
Fin de formation : 10/10/2025
Description
Le parcours de formation vise à permettre aux participants d'obtenir le Titre à finalité professionnelle et ainsi maîtriser les compétences nécessaires à l'exercice du métier en vue d'une insertion professionnelle réussie.
Le barman assure les principales responsabilités suivantes :
- réalise l’accueil de la clientèle et veille à la qualité de l’expérience client
- conseille la clientèle sur les boissons, contribue à l’animation et l’ambiance de l’établissement
- assure de manière autonome la mise en place du bar, la préparation et l’envoi des boissons
- applique la mise en œuvre des mesures garantissant l’hygiène et la sécurité au sein de l’établissement
- contribue à l’élaboration et à l’évolution de la carte en créant de nouvelles boissons adaptées aux besoins de la clientèle de l’établissement
- contribue à la création d’une ambiance au sein de l’établissement
- procède à la facturation et à l’encaissement des clients
- est chargé de la réception des commandes, de la gestion des stocks et des réapprovisionnements
Secteurs d’activités :
Les titulaires du TFP Barman peuvent exercer au sein des entreprises de la branche professionnelle des Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR) dont les activités ont pour objet principal l’hébergement et/ou la fourniture de repas et/ou de boissons et le cas échéant, les services qui y sont associés.
Type d'emplois accessibles :
Barman/barmaid,
Chef barman/barmaid
Demandeurs d'emploi mûrissant un projet professionnel dans ce sous-domaine de la restauration.
Mixité hommes/femmes
Contenus-Modalités
MODULE 1 : Bloc 1 - Réaliser et optimiser l’accueil et le service des clients au bar
MODULE 2 : Bloc 2 - Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement servis au bar
MODULE 3 : Bloc 3 - Accompagner l’évolution de l’offre et l’amélioration de l’expérience client au bar
MODULE 4 : Anglais professionnel
MODULE 5 : Sauveteur Secouriste du Travail
MODULE 6 : Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
MODULE 7 : Remise à niveau
MODULE 8 : Techniques de Recherche d’Emploi
MODULE 9 : Accompagnement à la certification
Ateliers pratiques : plateau technique
Cours théoriques : salle banalisée
Titre à Finalité Professionnelle
CERTIFICATIONS ET SERVICES - TOURISME HOTELLERIE RESTAURATION LOISIRS (CERTIDEV)
Date d'enregistrement de la certification 19/07/2024
Information financière et durée
892 heures
420 heures
Pour les demandes individualisées, les prises en charge et financement, veuillez consulter la conseillère en formation continue
Lieu(x) et accessibilité
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Zone desservie par transport collectif
Salle de restauration interne disponible. De nombreux restaurants à proximité
Lycée des métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
Résultats
Pré-inscrivez-vous en complétant ce formulaire, c’est gratuit et sans engagement. Je candidate