Aurélie DELOS
Téléphone 0690 99 38 25
Référent Handicap
Notre référent handicap est à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques.
Dates prévisionnelles et délais d’accès
Date butoir d’inscription : 03/04/2026
Début de formation : 16/04/2026
Fin de formation : 17/04/2026
Description
Permettre aux participants d’acquérir les connaissances essentielles en hygiène alimentaire afin d’appliquer les bonnes pratiques et de respecter la réglementation en vigueur en restauration commerciale.
Exercice d’une activité en restauration commerciale (restaurants, restauration rapide, métiers de bouche) dans le respect des règles d’hygiène alimentaire en vigueur.
Maintien, accès ou sécurisation de l’emploi dans les établissements de restauration commerciale, dans le respect de la réglementation sanitaire en vigueur.
Bonne compréhension du français oral et écrit
La formation s’adresse aux salariés et aux individuels payants exerçant ou souhaitant exercer une activité au sein d’établissements de restauration commerciale, concernés par l’obligation de formation en hygiène alimentaire.
Mixité hommes/femmes
Contenus-Modalités
Connaître les règles d'hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale :
- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
- Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
- Connaître les aliments et les risques pour le consommateur
- Connaître les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
Évaluation des acquis par test de connaissances en fin de formation et validation de la participation.
Apports théoriques,
Supports pédagogiques numériques,
Etudes de cas,
Echanges interactifs
Mises en situation professionnelles.
Attestations de suivi de formation
Information financière et durée
14 heures
Pour les demandes individualisées, les prises en charge et financement, veuillez consulter la conseillère en formation professionnelle
Lieu(x) et accessibilité
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Zone desservie par transport collectif
Salle de restauration interne disponible. De nombreux restaurants à proximité
Agence du Lamentin - Lycée Berthène Juminer.
Résultats
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