Aurélie DELOS
Téléphone 0690 99 38 25
Référent Handicap
Notre référent handicap est à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques.
Dates prévisionnelles et délais d’accès
Date butoir d’inscription : 03/04/2026
Début de formation : 13/04/2026
Fin de formation : 15/04/2026
Description
Permettre aux futurs exploitants et exploitants d’établissements de débits de boissons et de restauration de maîtriser la réglementation en vigueur afin d’exercer leur activité dans le respect du cadre légal, d’assurer la sécurité des publics, de prévenir les risques liés à la consommation d’alcool et d’assumer leurs responsabilités réglementaires.
Cette formation leur permet de/d' :
- Acquérir une bonne maîtrise de l'exploitation spécifique d'un débit de boissons,
- Maîtriser les obligations particulières de la vente d'alcool,
- Connaître les normes législatives, réglementaires et jurisprudentielles qui leur sont applicables.
- Création, reprise ou gestion d’un bar, restaurant, snack, food truck, café-concert, pizzeria, brasserie ou salon de thé
- Exploitation d’un débit de boissons (licence III ou IV) ou d’un établissement de restauration commerciale
- Développement d’une activité de vente à emporter ou de traiteur incluant la vente de boissons alcoolisées
- Mise en conformité réglementaire des professionnels déjà en activité
- Accès à des fonctions de gestion, de responsabilité ou de gérance d’établissement dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie
- Bonne compréhension du français oral et écrit
- Être majeur (obligatoire pour l'obtention du permis d’exploitation)
- Avoir un projet de création, de reprise ou de gestion d’un établissement de restauration ou de débit de boissons ou être en activité dans le secteur.
Futurs exploitants et exploitants d’établissements de débits de boissons et de restauration souhaitant obtenir le permis d’exploitation
Mixité hommes/femmes
Contenus-Modalités
Connaître et maîtriser la réglementation et les obligations d’un débit de boissons :
- Cadre législatif et réglementaire applicable aux débits de boissons
- Conditions d’ouverture, de reprise et d'exploitation d’un débit de boissons
- Obligations de l’exploitant dans l’exercice de l’activité
- Responsabilités et sanctions : contrôles, infractions et fermetures administratives et judiciaires
- Évaluation des acquis réalisée tout au long de la formation à travers des échanges oraux, des mises en situation et/ou des questionnaires.
- Validation de la formation par l’assiduité et la participation active des stagiaires, conformément aux exigences réglementaires.
- Remise d’une attestation de formation sous réserve du suivi complet de la formation.
- Apports théoriques,
- Supports pédagogiques numériques,
- Etudes de cas,
- Echanges interactifs,
- Mises en situation professionnelles.
Attestation de suivi de formation
Cerfa Permis d'exploitation
Information financière et durée
20 heures
Pour les demandes individualisées, les prises en charge et financement, veuillez consulter la Conseillère en Formation Professionnelle
Lieu(x) et accessibilité
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Zone desservie par transport collectif
Salle de restauration interne disponible. De nombreux restaurants à proximité
Agence du Lamentin - Lycée Berthène Juminer.
Résultats
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